Archiv für Dezember, 2010
Teelagerung
Dezember 3, 2010 by admin
Die Lagerung des Tees ist vor allem bei empfindlichen Sorten sehr wichtig, denn nur so bleiben die sensiblen Inhaltsstoffe erhalten und der Tee behält sein Aroma. Dies ist keine überspannte Meinung übertriebener Gourmets, denn Tee ist sehr aromaempfindlich und verliert bei unsachgemäßer Lagerung spürbar an Geschmack.
Tags: Aroma, Geschmack, Lagerung, Lagerung des Tees, Tee, Teelagerung
Rauchtee
Dezember 3, 2010 by admin
Unter dem Rauchtee versteht man weniger eine spezielle Teesorte, sondern eher ein Verfahren bei der Teeherstellung. Schließlich wird erst beim Herstellungsprozess der Rauchtee beim Trocknen der Blätter von Rauch durchsetzt, da die Teeblätter mehr oder weniger im Rauch eines harzreichen Holzes getrocknet und so gleichzeitig geräuchert werden.
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Tags: Brotzeitgetränk, Rauchtee, Teeblätter, Teeherstellung, Teemischungen, Teesorte
Aromatisierter Tee
Dezember 3, 2010 by admin
Eine der vielfältigsten Teespezialitäten ist aromatisierter Tee. Dieser ist sowohl in loser Form als auch in Teebeuteln erhältlich und erfreut sich über das ganze Jahr einer ungebrochenen Beliebtheit. Dabei kann die Basis sowohl aus einem Weißen Tee, einem Grünen Tee oder einem Schwarzen Tee bestehen.
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Tags: Aromatisierter Tee, Teebeuteln, Teespezialitäten, Zitronengras Kräuter
Oolong
Dezember 3, 2010 by admin
Hinter der Bezeichnung Oolong verbirgt sich eine chinesische Teesorte, wobei die Oxidationszeit zwischen der eines Grüntees und eines Schwarztees liegt. Der Name selbst bedeutet in etwa soviel wie „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlange“, wobei beiden Wesen in der chinesischen Tradition eine große Bedeutung zukommt.
Tags: chinesische Teesorte, Oolong, Oolong-Tee, Schwarze Schlange, Schwarzer Drache
Pu-erh-cha
Dezember 3, 2010 by admin
Der Pu-erh-cha ist ein hochwertiger Tee, der aus einer Unterart des Teestrauchs „Camellia Sinensis“ gewonnen wird, die unter dem Namen „Quingmao“ bekannt ist. Dabei wird diese Unterart um einiges größer als die eigentliche Teeart Cammellia Sinsensis, wobei diese Pflanze an sich als eine ursprüngliche Form des Tees gilt.
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Tags: Camellia Sinensis, Cammellia Sinsensis, hochwertiger Tee, Pu-erh-cha, Teepflanze
Gelber Tee
Dezember 3, 2010 by admin
Gelber Tee ist eine – in Europa weniger bekannte aber sehr interessante und seltene – Teesorte, die in etwa zwischen dem Grünen Tee und dem Oolong eingeordnet werden kann. Allerdings besitzt der Gelbe Tee nur eine sehr eingeschränkte Sortenvielfalt. Die verfügbaren Mengen an dieser Teeart sind ebenfalls begrenzt.
Tags: Gelber Tee, Grünen Tee, Oolong, Teeart, Teepflanze, Teesorte, Teespezialität
Schwarzer Tee
Dezember 3, 2010 by admin
Die Bezeichnung Schwarzer Tee ist eigentlich irreführend, denn das Getränk selbst ist meistens rot und wird deshalb in Ostasien auch als Roter Tee bezeichnet. Hierbei handelt es sich aber immer um eine besondere Art der Teeherstellung, die im Laufe der Zeit viele faszinierende Teearten hervorgebracht hat.
Tags: Aroma Tee, Roter Tee, Schwarzer Tee, Tee, Teeanbauregionen, Teearten
Weißer Tee
Dezember 3, 2010 by admin
Weißer Tee bildet die Grundlage für Erfrischungsgetränke, schmeckt aber auch als heißer Tee. Dabei handelt es sich um einen Tee, der zu zwei Prozent anfermentiert ist. Hier spielt der Welkprozess eine große Rolle, während dem sich die Fermentation vollzieht, was ein natürlicher Vorgang ist…
Tags: Erfrischungsgetränke, Grüntees, Tee, Teebaus, Teeblätter, Weißer Tee
Grüner Tee
Dezember 3, 2010 by admin
Der Grüntee ist sicher eine der vielfältigsten Teearten überhaupt, denn es soll hiervon mehr als 1000 verschiedene Sorten geben. Selbstverständlich wird dieser Tee sowohl durch seinen guten Geschmack als auch durch seine gesundheitsfördernden und – gemäß verschiedener Studien attestierten – lebensverlängernden Eigenschaften geschätzt.
Tags: Aroma, gesundheitsfördernden, Grüner Tee, Grüntee, Grüntee-Sorten, Grüntees, Tee, Tee kaufen, Teearten, Teeblätter, Teepflanze
Tee
Dezember 1, 2010 by admin
Tee ist ein Aufgussgetränk bzw. ein Heißgetränk, auf das kaum jemand wirklich verzichten kann und will. Trotzdem können die meisten Tees natürlich auch kalt getrunken der zu verschiedenen Mix- und Mischgetränken verarbeitet werden. Hier sei einfach nur an kalten Früchtetee mit Orangensaft oder anderen Fruchtsäften…
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